훠궈 마라탕 마라샹궈 비싼이유 차이점

훠궈 마라탕 마라샹궈 비싼 이유 차이점

 

최근 몇 년간 핫한 중국 음식을 꼽자면 훠궈, 마라탕, 마라샹궈입니다. 그런데 이 3가지 메뉴의 차이점을 알고 있나요?

 

마라탕은 MZ세대들이 특히 좋아하는 음식으로 요즘 마라탕을 판매하는 식당도 어렵지 않게 찾을 수 있으며 배달음식 어플에서도 쉽게 찾아볼 수 있습니다.

 

아찔한 매운맛에 고소한 소스가 더해지고 다양한 재료가 들어가서 어딘가 풍요롭우며 마라소스 특유의 맛은 상당히 매력적입니다. 훠궈, 마라탕, 마라샹궈는 비슷한 듯 하지만 몇 가지 다른 점이 있습니다.

 

이번 포스팅에서는 훠궈, 마라탕, 마라샹궈의 차이점에 대해서 공유해 보겠습니다.

 

참고로 중국에서는 훠궈나 마라탕의 건더기만 건져먹고 국물은 먹지 않는다고 합니다. 한국의 훠궈나 마라탕은 현지화되어 국물까지 먹을 수 있도록 만들어져 더욱 인기 있어졌다고 합니다.

 

 

- 목차 -
1. 훠궈, 마라탕, 마라샹궈 차이점
2. 훠궈와 샤부샤부 차이점
3. 마라탕보다 마라샹궈가 비싼 이유

 

- 훠궈 vs 마라탕 vs 마라샹궈 차이점

훠궈	마라탕	마라샹궈
중국 북방 지역에서 유래한 음식	중국 쓰촨을 기반으로 만들어진 요리	사천식 솥요리
매콤하고 깔끔한 맛	혀가 얼얼할 정도의 매운 맛
탕에 고기와 야채를 넣고 같이 끓여먹는 방식의 요리입니다.	손님이 선택한 재료를 데친 후 육수에 넣어 나가는 짬뽕 스타일의 요리입니다. 1인용 훠궈라고도 합니다.	마라탕과 같은 소스에 각각의 재료를 순서대로 볶아먹는 요리입니다. 마라탕의 볶음요리 버전.
주로 양고기, 말고기를 넣으며 지역에 따라 다양한 재료의 훠궈가 발생하였다고 합니다.	주재료는 해물, 고기, 야채이며 마라 소스와 함께 끓입니다.

 

- 훠궈와 샤브샤브의 차이

훠궈는 탕에 고기와 야채를 넣고 같이 끓여 먹는 방식인 반면 샤부샤부는 육수에 재료를 넣고 살짝 데처 먹는 방식의 요리입니다. 훠궈는 매콤하면서도 깔끔한 맛이 매력적입니다.

 

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- 마라탕보다 마라샹궈가 비싼 이유

요리 방식의 차이로 인해서 마라샹궈가 마라탕의 가격보다 더 높습니다.

 

마라탕은 끓여놓은 육수에 손님이 선택한 재료를 데친 다음 육수에 담아 나가는 방식인 반면 마라샹궈는 재료를 순서대로 계속해서 볶는 방식의 요리이기 때문입니다.

 

보통 마라탕은 한 사람이 여러 명의 음식을 한 번에 만들 수 있지만 마라샹궈의 경우 한 사람의 하나의 음식을 계속해서 볶아야 하기 때문에 가격이 마라탕보다 높다고 합니다.

 

 

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