반응형 세상정보/요리음식21 무생채 비빔면_ 류수영 레시피 무생채 비빔면_ 류수영 레시피 배추와 함께 '무'가 제철인 겨울입니다. 겨울 무는 달달해서 어떻게 해도 맛있는 요리가 되지요. 무는 100g에 13kcal로 칼로리도 낮고 비타민C가 풍부해 건강에도 좋습니다. 겨울에는 식사할 때 따뜻한 국물 요리를 한 가지 정도는 하는데 무는 어디에 넣어도 시원한 맛을 내주는 기특한 식재료예요. 간단하게 무를 채 썰어 무생채로 만들어도 순식간에 맛있는 반찬이 완성됩니다. 그런데 무생채 비빔면은 들어보셨나요? 지난주 'KBS 편스토랑'에서 류수영 님이 무생채 비빔면 레시피를 알려주지 뭐예요? 비빔면을 상당히 좋아하지만 무생채 비빔면은 처음 들어봤고 너무 맛있어 보여서 주말에 바로 만들어 먹어봤습니다. 입맛이 도는 매콤하고 새콤한 맛의 무생채로 비빔면을 만드니 너무 맛있었어.. 2023. 2. 6. 하얀 라볶이 만들기_ 류수영 레시피 하얀 라볶이 만들기_ 류수영 레시피 수많은 메뉴들 중 소울 푸드 하나만 고르라고 한다면 망설이지 않고 '떡볶이'를 고르는 사람이 저입니다. 세상에 너무나 맛있는 음식들이 많지만 떡볶이만큼 매일 먹어도 질리지 않는 음식은 없을 거라는 것이 개인적인 의견입니다. 다양한 떡볶이 종류 중에서도 학창 시절 친구들과 함께 먹었던 라면을 넣은 즉석 떡볶이(라볶이)를 좋아하는데 지난주 편스토랑에서 류수영님이 하얀 라볶이 레시피를 알려주시지 않겠어요? 요즘 KBS '편스토랑'에 나오는 수많은 편셰프 중 류수영님 레시피가 가장 쉬우면서도 맛이 보장되어 자주 따라하고 있습니다. 류수영님의 하얀떡볶이는 간단하면서도 파스타 맛이 나는 새로운 레시피였습니다. 로제 떡볶이도 인기가 많은데 학생들이 정말 좋아할 만한 메뉴인 듯합니다.. 2023. 1. 31. 휴게소 버터 감자_ 류수영 레시피 휴게소 버터 감자_ 류수영 레시피 고속도로를 타고 가다가 잠깐 들리는 휴게소에서 사 먹는 간식은 배가 불러도 일단 사 먹어야 하는 꿀맛 간식이에요. 그중에서도 특히 버터 감자는 남녀노소 모두가 좋아하는 간식입니다. 버터향이 나고 알맞게 구워진 감자는 달달해서 너무 맛있지요. 제가 애정하는 티브이 프로그램 '편스토랑' 지난주 방송에서 류수영 님이 휴게소 버터 감자 레시피를 알려주시지 뭐예요? 오븐이나 에어프라이어가 없어도 가능하도록 프라이팬을 이용한 레시피로 아주 간편하면서도 맛있어서 상당히 놀랐습니다. 감자는 포만감이 커서 방학 동안 아이들 세끼를 챙기기 바쁜 부모님들에게도 한 끼로 넘어가기 좋은 레시피가 아닐까 생각됩니다. - 휴게소 버터 감자 재료 감자 5~6개, 물 200ml, 버터 40g, 소금 .. 2023. 1. 30. 대파 보관법_ 한 달 내내 신선하게 냉장 대파 보관법_ 한 달 내내 신선하게 냉장 요리를 시작해 보니 다양한 요리를 해도 대파는 필수 식재료입니다. 그런데 대파는 한 단으로 구매해야 저렴한데 끝에 가서는 항상 물러지고 썩어서 마지막까지 먹지 못한 적이 많습니다. 나름 신경 써서 보관한다고는 했지만 요리를 하지 않는 날도 있어 그대로 두고 지내다 보면 어느새 사용하지 못할 정도가 되어 있습니다. 그렇다고 대파를 오랜 기간 보관하기 위해서 한 번에 썰어서 냉동 보관하면 파 자체의 맛이 제대로 나지 않아 어딘가 아쉬운 느낌입니다. 냉장실에 대파를 바로 넣으면 초록잎 부분이 금방 상하게 되고 봉지에 밀봉하여 보관하면 습기가 차서 흰대 부분이 흐물흐물해지게 됩니다. 조금 더 저렴하게 구매한 대판 한 단을 신선한 상태 그대로 요리에 사용하도록 보관하는 방.. 2023. 1. 13. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
