카무트쌀 내돈내산 후기_ 효능

카무트쌀 내돈내산 후기_ 효능

 

다양한 종류의 쌀 중에 체중감량을 돕고 혈당 관리에도 도움을 주는 것으로 알려진 카무트 쌀이 굉장히 핫하죠?

 

카무트는 6천 년 전 고대 이집트에서 재배했던 밀의 한 종류로 미국 타임지에서는 건강한 식품 50가지 중 하나로 선정하기도 하였다고 합니다.

 

탄수화물 특히 쌀을 너무 좋아하는 저도 궁금해서 구매해 보았습니다. 이번 포스팅에서는 카무트 쌀의 효능과 먹는 방법 그리고 후기에 대해서 공유해 보겠습니다.

 

- 목차 -
1. 카무트 쌀 효능
2. 카무트 쌀로 밥 짓는 법
3. 카무트 쌀 후기
4. 카무트 가루를 활용한 셰이크 레시피
5. 카무트 쌀 섭취 시 주의사항 

 

- 카무트 효능

▶ 53가지 영양소 함유: 곡물임에도 불구하고 단백질, 미네랄, 비타민, 필수 아미노산 등 총 53가지의 영양소가 함유된 슈퍼푸드입니다.

 

카무트 100g당 단백질 약 14g이 함유되어 있으며 이것은 백미나 현미보다 약 2배나 높은 양이라고 합니다. 특히 필수 아미노산의 경우 음식물을 통해 섭취해야만 하는 성분인데 카무트에는 필수 아미노산 8종이 모두 함유되어 있다고 합니다.

 

▶ 혈당 조절에 도움: 카무트는 혈당 지수가 낮은 식품입니다. 즉 천천히 혈당을 올려주기 때문에 인슐린 분비에 무리를 주지 않아 당뇨에 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

카무트

 

▶ 체중 감량에 도움: 카무트에는 비타민B군, 철분, 아연이 풍부하게 함유되어 있어 대사량을 높여 더 많은 열량을 소모하도록 돕기 때문에 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다.

 

▶ 노화 방지 및 기력 회복: 셀레늄은 강력한 항산화력으로 활성산소를 제거하고 노화방지에 도움을 주는 성분입니다. 카무트에는 마늘, 현미, 보리보다 높은 양의 셀레늄이 함유되어 있으며 노화방지 및 기력을 회복하는 데에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

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- 카무트 쌀로 밥 짓는 법

▶ 씹히는 느낌의 식감을 느끼고 싶을 때

백미:카무트=1:1 비율로 섞어 밥을 지으면 부드러우면서도 톡톡 씹히는 식감을 동시에 느낄 수 있습니다.

 

▶ 부드러운 밥

불리지 않고 밥을 지을 경우 식감은 좋으나 치아가 좋지 않을 경우 씹기 힘들 수 있습니다. 백미와 함께 30분 이상 불린 다음 밥을 지으면 조금 더 부드러운 식감으로 먹을 수 있습니다.

 

▶ 카무트 죽, 이유식

카무트를 30분간 삶으면 죽으로 먹을 수 있고, 카무트의 물기를 건조한 후 블렌더로 갈아 이유식에 1:1 비율로 넣어줄 수도 있습니다.

 

- 카무트 쌀 후기

 

밥을 짓기 위해서 카무트와 일반 백미를 1:1의 비율로 담아봤더니 크기가 백미보다 2배 정도 크다는 것을 확인할 수 있었습니다. 황금쌀이라더니 확실히 색도 누런빛을 띠고 있습니다.

 

 

밥이 완성된 후 밥솥을 열어보니 어딘가 모르게 달달하면서도 고소한 향이 올라왔습니다. 직접 먹어보니 특별한 맛이 나는 것은 아니었고 쫄깃하면서도 톡톡 씹히는 식감이 매력적이었습니다.

 

그렇지만 밥을 속도감있게 먹는 것을 좋아하는 저는 오랜 시간 씹어야 해서 답답하기는 했지만 여러 번 씹을 수는 것이 건강에 좋다고 하니 급하게 먹는 저에게는 더 좋겠다고 생각했습니다.

 

다음번에는 물에 불렸다가 밥을 지어봐야겠습니다. 그래도 조금 더 부드러운 것이 좋으니까요.

 

건강 정보 프로그램을 보면 쌀만 바꿨는데도 체중 감량에 효과를 봤다는 분들이 있던데 저도 일단 꾸준히 먹어본 다음 후기를 올려보도록 하겠습니다.

 

- 카무트 가루로 간편하게 먹는 방법; 커트 셰이크

채널A '나는 몸신이다'에서 소개된 레시피로 이름은 '커트 셰이크'입니다. 만드는 방법이 아주 간단합니다. 카무트 가루 30g에 두유 200ml를 넣고 잘 섞어주기만 하면 완성입니다.

 

비주얼과 냄새는 미숫가루와 비슷하고 맛은 아주 고소합니다. 카무트 가루가 조금씩 뭉쳐 있어 작은 밥알 같기도 하며 식감이 좋습니다.

 

식이섬유가 풍부하여 변비에도 좋고 콜레스테롤을 낮춰주는 데에도 도움이 된다고 합니다.

 

카무트의 일일 권장량은 90g이며 카무트 가루의 일일 권장량은 60~80g 정도입니다. 글루텐 알레르기가 있거나 임산부 또는 수유부의 경우 섭취에 주의하는 것이 좋다고 합니다.

 

 

- 카무트 구매 및 섭취 시 주의사항

▶ 정품 마크가 있는 제품인지 확인하고 구매합니다.

▶ 글루텐 알레르기가 있을 경우 피하는 것이 좋습니다.

▶ 임산부 또는 수유부의 경우 섭취에 주의하는 것이 좋다고 합니다.

▶ 큰 부작용은 없으나 식이섬유가 풍부한 식품이므로 과다 섭취할 경우 복통 또는 설사가 발생할 수 있습니다.

 

 

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